金针菇炖鸡肉汤

鸡肉金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的鸡肉金针菇汤的做法，供您参考：

金针菇鸡肉汤（基础版）

材料：鸡胸肉200克、金针菇150克、黄瓜20克、高汤适量、精盐4克

做法

1. 鸡胸肉切丝，金针菇切段，黄瓜切丝。

2. 锅中加入高汤和水，放入鸡肉和金针菇，大火煮沸后转小火微炖。

3. 加入黄瓜丝和盐，搅拌均匀即可。

金针菇鸡肉汤（加入蛤蜊和冬瓜）

材料：金针菇1包、鸡肉块300克、蛤蜊数颗、冬瓜少许、番茄少许、姜片少许、盐少许、米酒适量

做法

1. 金针菇洗净去头切备用，鸡肉洗净，蛤蜊泡水吐沙。

2. 锅中加水加热，放入姜片、冬瓜片与鸡肉块，小火煮至鸡肉烂。

3. 加入金针菇和所有调味料，煮至金针菇熟透即可。

金针菇鸡肉汤（加入香菇和香葱）

材料：鸡胸肉150克、金针菇75克、水发香菇3个、香葱25克、淀粉适量、精盐1小匙、味精、胡椒粉少许、清汤适量

做法

1. 鸡胸肉切丝，加精盐和淀粉拌匀；香葱切葱花；金针菇洗净撕成小条，焯水后捞出。

2. 锅中加清汤煮沸，放入金针菇和香菇丝煮2分钟，加入鸡肉丝煮熟。

3. 加入精盐、味精和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

金针菇炖鸡汤（加入江米酒和酱油）

材料：母鸡1000克、金针菇200克、江米酒10克、盐3克、大葱5克、姜5克、酱油8克、白砂糖5克、淀粉（豌豆）5克、香油2克

做法

1. 金针菇去蒂洗净，母鸡剖开后洗净。

2. 米酒、酱油、葱、姜、白糖、盐调匀，鸡放入浸渍片刻，蒸30分钟。

3. 鸡汤煮沸后加入金针菇，再次沸腾后加入香油和淀粉勾芡，淋在鸡肉上。

金针菇鸡肉汤（加入番茄和姜片）

材料：番茄3个、金针菇100克、鸡肉少许、姜片3片

做法

1. 鸡肉加盐、鸡粉、油腌制10分钟。

2. 热锅下油，放入姜片和鸡肉煸炒，加入番茄炒均匀。

3. 加入适量水，煮10分钟后加入金针菇煮5分钟，调味即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能帮助您做出美味的鸡肉金针菇汤。