下雨天怎么拌馒头馅

在下雨天拌馒头馅，可以参考以下步骤：

准备材料

中筋面粉 300克

水 160克（根据面粉吸水性调整，留20克备用）

酵母粉 5克

红糖粉 30克（可根据口味调整）

花生酱 100克（自制或市售无糖无油）

和面

将中筋面粉、水和酵母粉揉成光滑的面团。根据面粉的吸水性调整水量，揉至面团光滑状态。

用保鲜膜包裹面团，放在室温下松弛。

制作馅料

在碗里放入30克红糖粉，可根据口味增加砂糖或红糖粉。

加入100克花生酱，搅拌均匀。如果使用自制花生酱，确保没有加糖和油。

组合馒头

将松弛好的面团分成若干份，每份约100克。

将面团擀成圆皮，包入调好的红糖花生酱馅料。