爆炒猪肝红烧兔肉

爆炒猪肝和红烧兔肉是两道不同的菜肴，以下是它们的做法：

爆炒猪肝的做法

食材准备：

猪肝 240克

泡椒、剁椒、青红辣椒

干红辣椒

姜、大蒜

青蒜苗叶、葱

做法步骤：

1. 泡椒、青红椒、干红辣椒、姜和大蒜、青蒜苗叶、葱全部切好备用。

2. 猪肝切片后泡出血水，再用清水多冲洗几遍然后控干水分。

3. 猪肝里加一勺料酒、小半勺老抽、一勺蚝油、姜丝和一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。

4. 锅中倒油，油热下入腌制好的猪肝，大火滑至变色立马捞出。

红烧兔肉的做法

食材准备：

兔肉 500克

生姜、大蒜

青椒、红椒

料酒、生抽、老抽、糖、盐

淀粉

做法步骤：

1. 兔肉切块，用清水浸泡去血水，沥干水分。