夏天热豆腐

夏天热豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合在炎热的季节食用。以下是几种不同的热豆腐做法，供您参考：

葱香豆腐

材料：北豆腐1块、香菜1棵、油盐适量、大葱1棵、干辣椒7-8个、蒸鱼豉油3汤匙。

做法：

1. 豆腐切成1厘米厚的大片，摆放在盘内。

2. 大葱切成细丝，泡水后放在豆腐上，干辣椒对半切开。

3. 蒸锅加水烧开，放入豆腐隔水蒸10分钟。

4. 取出豆腐，倒出余水，撒上香菜段。

5. 锅内加油烧热，浇在葱丝和干辣椒上，激出香味。

6. 最后淋入蒸鱼豉油，即可上桌。

北方热豆腐

做法：

1. 豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块。

2. 开水下锅煮几分钟，除去豆腥气。