盐城油炸糍粑的做法

盐城油炸糍粑的做法如下：

材料准备

粘米粉 150克

红豆沙馅 适量

糖 适量

清水 适量

植物油 适量

制作过程

将粘米粉和适量的糖放入一个容器中，慢慢加入清水搅拌，直到形成一个均匀的糊状物。

将红豆沙馅分成小块，每个小块约为10克左右。

将一块红豆沙馅包裹在米糊中，搓成圆形的小球，确保馅料被完全包裹。

取一锅，加入适量植物油，放在中小火上加热至170℃左右。

将制作好的糍粑小球放入锅中，小心翻转炸制至表面金黄酥脆。

用漏网把炸好的糍粑捞出，让多余的油滴干。

建议：

炸糍粑时，油温不宜过高，以免外焦里生。