包蛋拌青椒

包蛋拌青椒的做法如下：

准备食材

青椒

皮蛋

油

盐

蒜末

小米辣（可选）

制作过程

加少许油，倒入青椒炒干水分，加点盐，把辣椒煎至虎皮状。

油热倒入蒜末和小米辣，爆香后加入皮蛋翻炒翻炒。

加入生抽、老抽、蚝油调味，均匀混合。

把炒好的青椒倒进去，翻炒均匀即可起锅。

烹饪技巧

青椒炒至虎皮状可以增加其香味和口感。

炒鸡蛋时加入少许白醋可以使蛋液更加滑嫩。

煎蛋液时先不要翻动，等蛋液煎至定型后再轻轻翻炒，确保均匀受热且熟透。

健康功效

青椒富含维生素C，有助于养肝。

酱油含有多种营养成分，可以补血、护齿、保护骨骼。

其他变化

可以根据个人口味加入一些其他调料，如花椒面、胡椒粉等。

如果喜欢辣味，可以适当增加辣椒的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的包蛋拌青椒!