鲅鱼放青椒
鲅鱼和青椒可以一起烹饪,以下是一个推荐的烹饪方法:
准备食材
鲅鱼切成块状备用。
姜蒜切成末,干辣椒剪成小段备用。
青椒和红椒切成段备用。
煎鲅鱼
热锅加入适量的油,将鲅鱼块放入锅中煎至两面金黄并变脆,然后捞出备用。
炒香料
锅中再次加入适量的油,放入姜蒜末和干辣椒翻炒出香味。
炒青椒
加入切好的青椒和红椒继续翻炒,略微变软后加入适量的料酒炒匀。
调味
加入适量的生抽、白糖和盐炒匀,加入适量的水煮开。
炖煮
水煮开后,将煎好的鲅鱼块放入锅中,再次加入适量的水,水面要淹过鱼块,小火炖煮15分钟。
收汁
15分钟后,将锅盖揭开,大火收汁,翻炒均匀。
装盘
等汁水几乎收干,撒一些葱花装饰即可。
这样一道美味的鲅鱼青椒菜肴就完成了,既有鲅鱼的鲜美,又有青椒的爽脆,非常开胃下饭。