清蒸笋干鲍鱼做法

清蒸笋干鲍鱼的做法如下：

准备食材

鲍鱼：六只，大小适中

小葱：适量，用于增香

色拉油：适量，用于爆香葱段

生抽：适量，用于增添鲜味

蚝油：适量，用于提升风味

料酒：适量，用于去腥增香

蒜泥：适量，用于调味

清洗鲍鱼

将鲍鱼的内脏清除掉，特别是软骨部分，确保没有残留物。

用牙刷把鲍鱼的壳刷干净，确保没有沙子和污渍。

将鲍鱼横竖各切几刀，注意不要切得太深，方便入味。

制作酱汁

在锅里加入少许色拉油，开小火加热。