茄子煲大米

茄子煲大米是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

茄子：2个

大米：1杯

葱：2根

姜：适量

大蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

将茄子洗净切成块状，葱姜大蒜切末备用。

大米用清水浸泡30分钟，然后洗净沥水。

炒茄子

锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末和大蒜末炒香。

加入茄子煸炒，炒至茄子表面微焦。

加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。

焖煮茄子

加入适量的水，盖上锅盖，焖煮茄子至软烂。

炒大米

另起一锅，加入适量的食用油，烧热后加入葱末炒香。