一斤玉米糁能做多少面条
一斤玉米糁能做多少面条,这主要取决于制作面条时是否添加了其他成分以及具体的操作方法。
不添加其他成分
如果仅使用玉米糁来制作面条,大约可以得到1.3斤的面条。
添加其他成分
如果将玉米糁与面粉、筋力源等成分配合使用,可以制作出筋道、耐煮、不断条的面条。在这种情况下,一斤玉米糁大约可以制作出1.5斤的面条。
实际操作中的损耗
在实际操作中,由于水分蒸发、面条成型过程中的损耗等因素,一斤玉米糁可能只能制作出约80%的面条。
建议:
如果追求更好的面条品质,建议将玉米糁与面粉、筋力源等成分配合使用。
如果对面条品质要求不高,且希望最大化利用玉米糁,可以考虑不添加其他成分,但需注意操作过程中的损耗。