酒酿丸子早餐

酒酿丸子早餐的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

桂花酒酿丸子

材料：

糯米粉150克

酒酿3勺

冰糖适量

枸杞子5克

鸡蛋1个

桂花2克

做法：

1. 糯米粉加热水和成团，搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。

2. 锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。

3. 鸡蛋打散，水开后放入丸子，加入冰糖和洗净的枸杞子。

4. 丸子煮至浮起，鸡蛋缓缓倒入，加入桂花，结束程序，加入酒酿。

红糖酒酿丸子

材料：

糯米粉300克

紫薯粉10克（或南瓜泥）

红糖适量

酒酿

枸杞

生姜（可选）

做法：

1. 糯米粉加温开水揉成面团，取一半糯米团加入紫薯粉揉搓均匀。

2. 分别将糯米团搓长条，切成小面剂，滚圆备用。

3. 准备米酒、红糖和生姜丝，起锅烧水，水开放入姜丝和糯米丸子，煮开后加入米酒和红糖，最后放入枸杞拌匀。

酒酿小丸子

材料：

糯米粉

米酒

白糖

枸杞

做法：

1. 糯米粉加清水揉成光滑的团子，搓成小丸子。

2. 锅里烧水，水开后放入小丸子，待浮起后放入米酒和白糖，煮熟即可。

桂花酒酿丸子（另一做法）

材料：

糯米粉

酒酿

糖桂花

鸡蛋

枸杞

做法：

1. 糯米粉加温水揉成团，搓成小丸子。

2. 锅中加水烧开，放入丸子，煮至浮起后加入酒酿和枸杞，煮开后倒入打散的鸡蛋液，煮至蛋液凝固，撒上糖桂花。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。早餐时，一碗醇香鲜甜的酒酿丸子不仅能带来美好的口感，还能提供丰富的营养。