湿面条怎么晒干不弯曲

要使湿面条在晒干过程中不弯曲，可以采取以下几种方法：

避免直接阳光照射，使用风干的方法。可以在通风良好的房间里，用吊扇吹干面条，这样可以均匀地吹走面条表面的水分，避免因干燥速度不一致而导致面条弯曲。

将面条挂起来，使其自然下垂，保持垂直状态。可以使用专门的挂面杆或者将面条挂在结实的绳子上，确保面条在晾干过程中不会弯曲。

在制作面条时，尽量保持面条的大小和厚度均匀。这样在晾晒过程中，面条各部分干燥速度一致，不容易出现弯曲。

和面时要和均匀，反复多压几次，使面条光滑，不易断，不易弯曲。

在晾晒过程中，需要每隔一段时间将面条翻转一面，防止出现一面干而另一面潮湿的情况，这样可以均匀晾干面条，避免因水分含量不均而导致面条弯曲。

尽量不要在高温下暴晒面条，以免面条因温度过高而变形弯曲。