青椒切丝图解

青椒切丝的步骤如下：

清洗青椒：

首先将青椒彻底清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。

对半切开：

将洗净的青椒竖着对切成两半。

去籽：

去掉青椒内部的籽和白色的海绵部分。这些部分可以保留，因为它们含有大量的维生素C。

横切：

将青椒横过来，从反面切成丝。切的时候，可以稍微留一点厚度，这样切出来的丝口感更好。

处理籽和海绵：

如果喜欢，可以去掉籽和海绵部分，这样切出来的青椒丝更干净，但会损失一些营养成分。

焯水：

在炒制前，可以将切好的青椒丝放入沸水中焯水一下，去除部分辣味，保持其鲜嫩口感。

炒制：

在炒制青椒肉丝时，先将腌制好的肉丝下锅快速翻炒至变色，捞出备用。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入青椒丝翻炒均匀。最后，将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、糖等调料，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

通过以上步骤，你就可以轻松地将青椒切成均匀的细丝，用于各种烹饪场合。