自制蒸包子发面配方比例

面粉：

1000克

温水：

540克

绵白糖：

20克

酵母：

10克

猪油：

5克

白酒：

10克（50度以上的最好，也可以用米酒替代，但用量要翻倍并且打碎成糊状）

发酵步骤：

1. 将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。

2. 将面团放在温暖的地方，醒发大约一小时，具体时间根据面团的发酵情况而定。

其他建议：

面粉选择：使用“中筋”面粉或馒头专用粉，这两种面粉都可以。

发酵环境：确保发酵环境温暖且湿润，有助于面团快速发酵。

馅料准备：根据个人口味准备包子馅，可以是肉类、蔬菜或其他食材的组合。

希望这个配方能帮助你成功制作出美味的蒸包子!