莲藕玉米炒鸡肉

鸡肉炒莲藕玉米是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡肉：适量（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

莲藕：1节

玉米：1根

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

蚝油：适量

步骤

准备食材

鸡肉切成块状或片状，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制15分钟。

莲藕去皮，切成薄片或块状。

玉米切成小段。

葱切段，姜蒜切末。

腌制鸡肉

将腌制好的鸡肉放入碗中，加入一点盐、白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。

炒制

锅中热油，放入姜片和蒜末煸炒至出香味。

将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

加入莲藕片继续翻炒，炒至藕片变软。

加入玉米段，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀至入味。

最后加入葱花或香菜提升口感和香气。

收汁

如果需要，可以加入少量水或高汤，小火炖煮几分钟，让鸡肉和蔬菜更加入味。

最后大火收汁，使菜品更加浓稠。

小贴士

鸡肉先用淀粉和料酒腌制，可以使肉质更加嫩滑。

莲藕和玉米炒至断生即可，不需要炒得太久，以保持口感和营养。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜品更符合自己的口味。

希望你能成功制作出美味的鸡肉炒莲藕玉米!