紫薯土豆清蒸

紫薯土豆清蒸的步骤如下：

准备食材

紫薯400克

土豆300克

面粉、淀粉、白糖、番茄酱、水淀粉等适量

蒸制

将紫薯和土豆分别洗净、削皮，切成薄片。

将切好的紫薯和土豆片放入蒸锅中，加冷水，大火蒸约15分钟，直到用筷子能轻松插透为止。

制作紫薯泥

将蒸好的紫薯放入盘子里，用叉子压成细腻的紫薯泥，然后用手掌团成小丸子备用。

制作土豆泥

将蒸好的土豆取出，放入一个大碗中，用擀面杖压成没有颗粒的土豆泥。

加入30克淀粉和200克面粉，分次加入，用筷子搅拌至没有干面粉颗粒，然后揉成软硬适中的光滑面团。

制作面饼

将面团分成小块，搓成圆球，然后用手指压出一个小凹坑，把边缘稍微捏薄一点，形状类似一个杯子。