清蒸鸡蛋肠

清蒸鸡蛋肠是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡蛋、粘米粉、广式香肠等，通过蒸制而成。以下是制作清蒸鸡蛋肠的详细步骤：

准备食材

鸡蛋3个

广式香肠1根

温水200ML

盐1小勺

蒸鱼豉油2大勺

香葱叶1根

制作蛋液

将鸡蛋磕入小盆内，加盐打散。

倒入温水，搅匀。

将蛋液倒入深盘内，撇去浮沫。

蒸制蛋液

放入蒸锅，上面盖个盆，上汽后蒸制七分钟，让蛋液凝固。

添加香肠

把扣着的盆取下来，在蛋羹上码上切好的广式香肠。

然后再扣上盆继续蒸五分钟，把香肠蒸熟。

调味

取出来，浇上蒸鱼豉油。