爱吃鸡腿的西兰花

这是一道美味的菜肴，结合了鸡腿的鲜嫩和西兰花的爽脆，通过简单的烹饪步骤，就能做出令人垂涎的美食。下面是这道菜的具体做法：

食材准备

鸡腿 2个

西兰花 1颗

洋葱 1个

大蒜 适量

生姜 适量

料酒 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒 5克

生抽 1勺

老抽 半勺

白糖 2勺

食盐 适量

淀粉 5克

食用油 适量

做法步骤

准备食材

西兰花切成小朵，清洗干净，放入水中浸泡半小时，并加入适量盐以去除杂质。

鸡腿去骨后切块，洋葱剁成小丁，大蒜和生姜切末备用。

将鸡肉放入碗中，加入淀粉、料酒、生抽，搅拌均匀腌制20分钟。

焯水西兰花

锅中加入清水，放少许食盐，水开后放入西兰花焯水，等西兰花变成翠绿色后立即捞出，放入凉水中冲凉，沥干水分备用。

炒制鸡肉

锅中倒入适量油，油热后先放入洋葱炒香，再加入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒至鸡肉变色。