丝腊肠炒西兰花

小腊肠炒西兰花是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

主料：

西兰花 200克

腊肠 1根

调料：

大蒜 3瓣

食盐 适量

酱油 1勺（可选）

蚝油 1勺（可选）

胡椒粉 少许（可选）

白糖 少许（可选）

料酒 适量（可选）

食用油 适量

做法

准备工作

西兰花掰成小朵，洗净备用。

腊肠切片，大蒜切片备用。

煸炒腊肠

锅中放少许底油，放入腊肠煸炒，炒至腊肠透明，拨到一边。

爆香蒜片

将蒜片放入锅中，炒出香味。

炒西兰花

将西兰花放入锅中，翻炒一两分钟。

调味

加入适量食盐，再次翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入少许酱油、蚝油、胡椒粉和白糖调味。

出锅

翻炒均匀后，即可关火盛出。

小窍门

西兰花要切好之后一朵一朵细心洗，以去除杂质。

西兰花焯水一至两分钟，可以去除部分草酸，使炒出来的西兰花更爽脆。

炒西兰花时，火候要大火快炒，以保持其口感和营养。

这道小腊肠炒西兰花不仅营养丰富，而且制作简单，是一道快手家常菜，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!