快餐西兰花怎么切

准备阶段

将西兰花洗净，切成小朵。

可以选择用手掰的方式，将小簇的根部轻轻一掐即可摘下完整的小朵西兰花，这样既方便又能保证大小均匀，还不易掉渣。

清洗阶段

将切好的西兰花放入盆中，加入一勺食用盐，再加入适量的面粉。

加入清水将西兰花浸泡10分钟，以清除掉表面的虫卵和农药杂质。

时间到了以后，将西兰花搓洗一下，再用流动的清水再次冲洗干净。

蒸制阶段

清洗干净的西兰花，放入蒸锅上，开中火蒸5分钟，以完全蒸熟且保留营养。

蒸好的西兰花放入冷水中过一下冷水，以保持脆嫩口感。

摆盘阶段