带梗西兰花做法

带梗西兰花的几种做法如下：

蒜蓉炒西兰花梗

食材：西兰花一朵（连梗一起用）、蒜末4-5瓣、小米椒2个、盐适量、鸡精1克、生抽1勺、淀粉2克、白糖2克、明油少许。

步骤：

1. 西兰花洗净，梗刮掉外面的硬皮，切菱形片，泡在冷水中5分钟去苦味。

2. 焯水时间控制在1分钟左右，捞出后控干水分。

3. 热锅倒油，爆香蒜末和小米椒。

4. 焯好的西兰花梗倒进去快速翻炒，加入调味料，最后淋上水淀粉勾芡，淋明油提色，撒上白芝麻增香。

凉拌西兰花梗

食材：西兰花梗、盐、糖、醋、香油、蒜末。

步骤：

1. 西兰花梗洗净，削去皮，切成细丝。

2. 放入大碗，加入少许白糖、盐和蒜末，拌匀后再调入香油。

腌制西兰花梗

食材：西兰花梗、盐、醋、生抽、糖。