西兰花根部如何腌制

腌制西兰花根的步骤如下：

准备食材

西兰花根1枚

盐适量

小米椒圈适量

米醋适量

香油适量（如果味道不够可以再加少许盐）

处理西兰花根

将西兰花根刮掉外皮，洗净后切成小粒。

腌制

将切好的西兰花根放入容器中，加入1茶匙盐，摇匀后腌制30分钟，腌制好后沥去多余的水分。

拌匀调料

在腌制好的西兰花根中加入小米椒圈、米醋和香油，拌匀即可食用。

这样腌制出来的西兰花根口感爽脆，酸辣可口，是一道简单又美味的小菜。