不用黄油淡奶油怎么做

不使用黄油和淡奶油，你可以尝试以下几种方法来制作类似的产品：

将大豆油和鸡蛋清（不要蛋黄）混合，顺着一个方向搅拌。

搅拌过程中需要加入少量的白醋，并需要耐心地搅拌很长时间，直到达到类似淡奶油的质地。

最后，根据个人口味加入适量的糖、蜂蜜或香精进行调味。

将玉米淀粉和低筋面粉与蛋黄液混合，然后加热牛奶至糊状。

冷却后，将融化的黄油加入打发好的鸡蛋液中，搅拌均匀即可制作出淡奶油的效果。

将动物性淡奶油晾至常温状态，用打蛋器高速打发至出现纹路且不容易消散。

放置一会儿后，继续用打蛋器高速搅打，过滤掉多余的水分，最后放入冰箱冷藏定型。

这些方法都可以帮助你在家制作出类似黄油和淡奶油的质地，虽然口感和味道可能略有不同，但可以满足大部分烘焙和烹饪的需求。