牛肉丼调料
牛肉丼是一道经典的日式料理，其独特的酱汁和丰富的口感让人难以忘怀。下面是制作牛肉丼所需的主要调料和详细步骤。
主要食材和调料
主食材：
肥牛 200克
洋葱 半个
鸡蛋 1个（煎溏心蛋用）
调味料：
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
白糖 1勺
盐 少许
淀粉 1勺
清水 半碗
黑芝麻 少许（点缀用）
制作步骤
调制酱汁
在碗中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、少许盐和1勺淀粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀备用。
准备食材
洋葱切丝，牛肉切成薄片或卷状，鸡蛋煎成溏心蛋备用。
煮牛肉
烧一小锅水，放入姜片，水沸腾后放入牛肉焯水，30秒即可捞出，装入小碗备用。