把排骨放苦瓜里

将排骨放入苦瓜中的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

苦瓜塞排骨

苦瓜去头尾，切5厘米左右的段，去籽。

排骨用水泡10分钟，洗净备用。

把排骨中间部分塞入苦瓜里，生姜切片，黄豆洗净。

将准备好的食材放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮开，转中火煮50分钟。

最后放入盐、鸡精、香菜调味。

苦瓜焖排骨

排骨洗净备用，苦瓜洗净后切开把里面的挖干净，切条状。

锅烧热水后放入苦瓜1分钟捞起，过冷河后备用。

锅烧热后倒油，放入姜片爆香，加入洗净的排骨翻炒至排骨颜色变了。

倒适量白酒继续翻炒，再加入老抽2茶匙，继续搅拌均匀后，倒入开水。