发面软馅饼的发面方法

发面软馅饼的发面方法如下：

和面

材料：面粉、酵母粉、温水。

步骤：

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和适量的温水（水温约35-40度），边加边搅拌，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。

调馅

材料：根据个人口味准备馅料，如猪肉、韭菜、鸡蛋、香油、盐、酱油、蚝油等。

步骤：

将馅料搅拌均匀，备用。

制作饼皮

材料：发酵好的面团、干面粉。

步骤：

将发酵好的面团揉匀，分成若干个小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁后包入适量馅料，然后捏紧收口。

可以选择将包好的馅饼轻轻按压成薄饼形状。