盐城炖汤做法

盐城炖汤的做法有以下几种：

苦瓜排骨汤

原料：新鲜嫩绿的苦瓜、猪骨、姜片、盐、鸡精。

步骤：

1. 苦瓜去皮、去籽，切成适当大小的块。

2. 猪骨用清水焯水去血水，再用清水漂洗干净。

3. 炖盅加入适量清水、排骨、姜片，小火慢炖2小时以上。

4. 加入切好的苦瓜块，继续慢炖30分钟。

5. 加入适量盐、鸡精等调味品进行调味，即可食用。

杂烩汤

原料：新鲜杂烩、香葱、白菜、色拉油、食盐、五香粉、香醋、生抽、鸡精、麻油。

步骤：

1. 香葱、白菜洗净后切好。

2. 锅内加入6克色拉油烧至八成热后放入香葱、白菜。