菠菜拌芹菜粉丝
菠菜拌芹菜粉丝是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备：
新鲜菠菜：300克
粉丝：1小把（约50克）
大蒜：3瓣
香菜：少许（可选）
盐：适量
生抽：1-2勺
香醋：1-2勺
白糖：1小勺
香油：1-2滴
花椒粉或花椒末：少许
干辣椒末：少许（可选）
朝天椒：1-2个（可选）
熟芝麻：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
菠菜洗净，切去老梗，焯水后过冷水，沥干水分。
粉丝提前用温水泡软，剪成适口长度，焯水后过冷水，沥干水分。
大蒜剁成蒜末，香菜切碎备用。
调制凉拌汁
在一个大碗中，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段和蒜末，搅拌均匀。
如果喜欢微辣，可以加入少许辣椒油。