馒头是否属于面包类

馒头 不属于面包类。尽管馒头和面包都是以小麦粉为主要原料，并通过发酵制成，但它们在制作工艺、原料、风味和营养价值等方面存在显著差异。

馒头是通过将面粉和水混合后揉成面团，然后发酵，最后蒸熟而成。

面包则是将面粉和水拌成面团，通常需要添加油脂、糖、食盐及各类辅料和添加剂，经过发酵后，再经过烤、烙、煎、炸等方式烹熟。

馒头的原料较为简单，主要是小麦粉、酵母（或面肥）和水。

面包的原料则更为复杂，除了小麦粉、酵母和水，还需要加入油脂、糖、食盐及其他各种辅料和添加剂。

馒头是通过蒸熟的方式制成。

面包则是通过烤制或其他热加工方式烹熟。

馒头具有特有的中式风味，且蒸制过程中能够较好地保留面粉的营养成分。

面包则通常具有香甜的口感，且经过烤制后，其风味和香气更为浓郁。