木耳蒸蛋饺子

木耳蒸蛋饺子的做法如下：

准备食材

鸡蛋 6个

干木耳 适量

饺子皮 40个

蚝油 适量

五香粉 适量

白糖 少许

耗油 适量

色拉油 适量

泡发木耳

干木耳提前泡发，用开水焯一分钟，入凉水清洗，沥干水分。

打发鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许白糖、蚝油、五香粉和凉水，将鸡蛋打发。

准备馅料

将沥干水分的木耳切成丁，放入打好的蛋液里，拌匀。

炒制馅料

锅内放少许油，油锅热时，将拌好的木耳蛋液倒入锅中翻炒，炒至鸡蛋金黄即可盛出。