黑木耳和什么炒

黑木耳可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些常见的搭配及做法：

黑木耳炒山药

材料：山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鲜蔬粉少许、姜末适量。

做法：

1. 黑木耳提前泡发，青椒、胡萝卜切片备用。

2. 山药去皮切成薄片放入水中浸泡一会。

3. 起油锅爆香姜末，放入胡萝卜翻炒片刻。

4. 接着放入黑木耳翻炒，再放入山药片翻炒。

5. 最后放入青椒片翻炒片刻，加点盐调味，起锅前加入鲜蔬粉炒匀即可。

卷心菜黑木耳烧豆腐

材料：卷心菜200克、黑木耳少许、豆腐200克、素蠔油2勺、植物油、盐、鲜蔬粉适量。

做法：

1. 黑木耳加清水泡发，卷心菜洗净撕小块。

2. 泡好的黑木耳汆水。