咖喱土豆洋葱饭

咖喱饭配洋葱土豆的做法如下：

米饭：适量

土豆：1个

胡萝卜：半根

洋葱：1块

咖喱块：1/3块（或根据个人口味调整）

橄榄油：适量

土豆、胡萝卜和洋葱分别切成块状或丁状，备用。

热锅凉油，倒入适量橄榄油，油热后放入切好的蔬菜块（土豆、胡萝卜、洋葱）翻炒至蔬菜变色。

加入适量的水，水量要略微多一些，以确保土豆熟透。水开后转小火煮10分钟，直到蔬菜变软烂。

将咖喱块放入锅中，搅拌均匀，继续煮至汤汁逐渐变得浓稠。注意不要将汤汁煮干，以免糊锅且影响口感。

将煮好的咖喱蔬菜铺在热好的米饭上，可以根据个人口味再撒上一些葱花或香菜增加风味。

小窍门：

咖喱块已经事先调好了味道，所以不需要再加盐或其他调味品。

煮蔬菜时，水量要适中，过多会导致汤汁过稀，过少则容易糊锅。

咖喱块加入后要不断搅拌，以免粘锅。

这样一道美味的咖喱饭配洋葱土豆就完成了，你可以根据个人口味进行调整，比如加入鸡肉或猪肉等食材，增加营养和风味。