豆角怎么变红

豆角变红的方法如下：

清洗豆角

将豆角的头尾都掐掉，放入水中清洗干净，随后控干水分，切成小段。

腌制豆角

在切好的豆角中撒上一勺食盐，接着倒上适量的清水，充分搅拌均匀后，腌制10分钟。

盐水浸泡

让豆角在盐水中浸泡片刻，这样可以让豆角更容易入味，颜色也不会变黑。浸泡好之后，再用清水多冲洗几遍，把水分沥干备用。

炒豆角

锅里倒油，油热之后倒入猪肉翻炒，把猪肉炒到断生，看到颜色变白之后，先将其盛出来。

把葱姜倒在锅中爆香，紧接着把豆角倒进去，用大火开始翻炒，炒到豆角变色即可。

调味

-这个时候再重新把猪肉倒进去，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒一段时间，让其入味。

通过以上步骤，豆角不仅能够变红，还能充分吸收调味料的味道，变得更加美味可口。