猪肝豆豉炒辣椒
猪肝豆豉炒辣椒是一道具有浓郁口感和独特风味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料:
材料
猪肝 200克
青椒 1个
小米椒 2个
大蒜 5瓣
葱 2根
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
淀粉 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
糖 1大勺
水 1/2碗
姜 适量
油 适量
豆豉酱 适量
步骤
准备猪肝
猪肝用盐水浸泡2小时,然后切成薄片。
洗干净后,加入适量的胡椒粉、花椒粉、淀粉、生抽、料酒,抓拌均匀,再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时。
准备配料
青椒切块,小米椒切片,葱白切段,大蒜切片,姜切丝。
炒制
锅中加入适量的油,油热后加入花椒粉、胡椒粉炒香。