猪肝豆豉炒辣椒

猪肝豆豉炒辣椒是一道具有浓郁口感和独特风味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料:

材料

猪肝 200克

青椒 1个

小米椒 2个

大蒜 5瓣

葱 2根

花椒粉 1小勺

胡椒粉 1小勺

淀粉 1大勺

生抽 2大勺

老抽 1大勺

糖 1大勺

水 1/2碗

姜 适量

油 适量

豆豉酱 适量

步骤

准备猪肝

猪肝用盐水浸泡2小时,然后切成薄片。

洗干净后,加入适量的胡椒粉、花椒粉、淀粉、生抽、料酒,抓拌均匀,再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时。

准备配料

青椒切块,小米椒切片,葱白切段,大蒜切片,姜切丝。

炒制

锅中加入适量的油,油热后加入花椒粉、胡椒粉炒香。