猪肝鸡蛋怎么煮汤

猪肝鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种常见的猪肝鸡蛋汤的做法:

豆豉猪肝鸡蛋汤

材料:猪肝1个,鸡蛋3只,豆豉适量,葱白、冷水各适量。

做法

1. 将豆豉放入锅内,加适量水熬汤。

2. 猪肝洗净,去筋膜切碎;葱白去须,洗净切段。

3. 将猪肝、葱白放入豆豉汤内煎煮,煮至临熟时,把打散在碗内的鸡蛋倒入汤内调匀,再煮熟即可。

功效:补血益气,清肝明目,改善大脑生理功能。

简单猪肝鸡蛋汤

材料:猪肝切片,鸡蛋,适量的姜丝和葱花,盐、胡椒调味。

做法

1. 猪肝切片,用盐和料酒腌制20分钟。

2. 放入清水中煮沸后去掉浮沫。

3. 加入鸡蛋,姜丝和葱花,加盐和胡椒调味,起锅即可。

建议:可以加入一些蔬菜如菠菜、豆苗、西红柿等,提高汤的口感和营养价值。

家常猪肝鸡蛋汤