拳击虾蒜蓉调料

制作拳击虾蒜蓉调料需要以下食材和步骤：

大蒜：适量

生姜：适量

葱：适量

辣椒（可选）：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

胡椒粉（可选）：适量

准备虾：将虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿着背部剪开，去掉虾线，沥干水分备用。

制作蒜蓉酱：将大蒜剁成蒜蓉，放入碗中。加入适量的生抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，使蒜蓉充分吸收调料的味道。

煎虾：在锅中加入适量的食用油，油热后，将大虾放入锅中，用中火煎至两面金黄。煎好的虾捞出备用。

炒蒜蓉酱：锅中留底油，将之前调好的蒜蓉酱倒入锅中，用小火慢慢翻炒，直到酱料变得浓稠。

回锅：将煎好的大虾再次放入锅中，加入适量的蒜蓉酱，轻轻翻炒，使虾充分裹上蒜蓉酱。最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

在炒蒜蓉酱时，可以用中小火，防止蒜蓉炒焦。

煎虾时，建议使用中火，使虾两面均匀受热，口感更佳。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和胡椒粉的用量，增加或减少辣味。

通过以上步骤，你可以制作出美味的拳击虾蒜蓉调料。