用面粉做的油炸面筋

油炸面筋是一道非常受欢迎的传统小吃，主要食材是面粉。下面是制作油炸面筋的详细步骤：

将面粉250克放入容器中，加入适量水和少许盐，搅拌均匀，和成较硬的面团，醒面10分钟。

醒好的面团放入大盆中，加入清水，用手揉洗，直到水变得非常混浊，然后倒掉洗面水，重复此过程3~4次，直到水清澈，面筋变得劲道。

将洗好的面筋切成小块或条状，备用。

锅小火烧热后，加入适量油，将面筋块或条放入油锅中，用小火慢慢炸至鼓起变大，颜色变为金黄色即可捞出。

将炸好的面筋装入盘中，即可享用。

小贴士：

洗面筋时一定要彻底洗净，这样炸出来的面筋口感才会更好。

炸面筋时要用小火，避免面筋炸焦或炸不透。

面筋可以切成不同的形状，如块状、条状等，根据个人喜好选择。