炸酒糟芋头饼做法

炸酒糟芋头饼的做法如下：

准备食材

芋头 500克

糯米粉 60克

白糖 60克

白芝麻 少许

处理芋头

芋头洗净削皮，切块后蒸熟。

芋头用勺子压成芋泥，或者用原汁机打成泥。

制作面团

在芋泥中加入白糖和糯米粉，揉成面团。

将面团分成小剂子，每个剂子揉成一粒一粒的芋圆圆子。

裹上芝麻

将芋圆圆子压扁，两面沾上白芝麻。

炸制

锅中放入食用油，油温烧至七成热（约170-190摄氏度）。

将芋头饼放入油锅中，炸至两面金黄，浮起即可。

装盘