凉拌冬瓜胡椒

凉拌冬瓜胡椒是一道简单又美味的凉菜，主要材料是冬瓜和胡椒。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：小半段

大蒜：少许

香菜：少许

青红辣椒：少许

盐：少许

白糖：少许

黑胡椒粉：适量

鸡精：少许

醋：少许

香油：少许

蚝油：少许

清水：适量

制作步骤：

冬瓜处理

冬瓜切成薄片。

水烧开后放入冬瓜焯熟，捞出沥干水分。

调料准备

将盐、白糖、醋、黑胡椒粉、香油、鸡精、蚝油搅拌均匀，制成调味汁。

拌制

将蒜、香菜、青红辣椒调拌均匀。

将焯熟的冬瓜片摆入盘中，蒜、香菜、青红辣椒点缀在周围。

浇入调好的料汁，即可食用。

小贴士：