青椒肉丝里还加什么好吃

在制作青椒肉丝时，可以加入以下食材和调味料来增加口感和风味：

姜蒜片：

在炒制肉丝之前，先爆香姜蒜末，可以增加菜肴的香气，使青椒肉丝更加美味。

蚝油：

在炒制青椒肉丝时，加入适量的蚝油可以提鲜增味，使菜肴更加鲜美。

白糖：

少许白糖可以中和青椒的辣味，使整道菜的口感更加平衡。

醋：

在炒制过程中淋点锅边醋，可以增加菜肴的香味，使其更加开胃。

勾芡收汁：

在炒制接近尾声时，可以勾芡收汁，使菜肴的汤汁略微收稠，增加口感的丰富度，并使肉丝和青椒更加滑嫩。

榨菜：

将榨菜切成细丝与肉丝一起炒制，可以增加菜肴的咸鲜口感，使其更加下饭。

鸡蛋：

在炒青椒肉丝时，打入鸡蛋液并搅拌均匀，可以使每个辣椒丝被蛋液包裹，增加口感的层次感和滑嫩度。

胡萝卜丝：

将胡萝卜切成丝与青椒丝一起炒制，可以增加菜肴的营养和口感的丰富度。

香菜：

在菜肴完成后，撒上一些香菜段，可以增加菜肴的香气和视觉效果。

根据个人口味，可以选择适合的食材和调味料进行搭配，创造出属于自己的独特风味。