莲藕和莴笋做法

莲藕和莴笋的做法

莲藕和莴笋都是常见的蔬菜，它们可以凉拌、炒制或煮汤。下面我将介绍两种受欢迎的做法：凉拌莲藕莴笋和酸辣藕片炒莴笋。

凉拌莲藕莴笋

所需材料：

莲藕 1节

莴笋 1根

蒜末 适量

干辣椒 适量

花椒 少许

生抽 1勺

陈醋 1勺

白糖 半勺

盐 适量

热油 适量

制作步骤：

1. 莲藕去皮切片，放入盐水中浸泡防止氧化变黑。

2. 莴笋去皮切条，同样放入热水中焯烫后过凉。

3. 蒜末、花椒和干辣椒放入碗中，热油泼香激发风味。

4. 加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁。

5. 莲藕片和莴笋条摆放在盘中，淋上酱汁拌匀即可食用。

酸辣藕片炒莴笋

所需材料：

莲藕 1节

莴笋 1根

大蒜 3瓣

香菜 适量（可选）

盐 适量

白糖 少许