儿童莲藕板栗汤的做法

儿童莲藕板栗汤的做法如下：

材料准备

莲藕：750克

栗子：20个

红枣：适量

姜：适量

盐：适量

葡萄干：适量（可选）

冰糖：适量（可选）

制作步骤

莲藕处理：将莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜后，切成0.5厘米厚的片状，藕节切除。

栗子处理：去壳、去膜后备用。如果使用生栗子，可以先用开水煮一下以方便去壳。

红枣洗净：备用。

姜切片：备用。

煮汤：将莲藕、板栗、姜片与水一起放入煲中，加热至沸腾后，改中火煲40分钟。然后加入红枣，继续煮10分钟左右，直到食材熟透。

调味：最后加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入葡萄干和冰糖增加风味。

营养功效

莲藕富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力。

板栗富含蛋白质和多种微量元素，具有益气健脾、补肾强筋的功效。

红枣则具有补中益气、养血安神的作用。

小贴士

莲藕和板栗在煮之前可以用清水浸泡一段时间，以保持其鲜嫩口感。

如果使用高压锅，可以缩短煮汤的时间，使食材更加软烂。

这样一道营养丰富的儿童莲藕板栗汤就完成了，适合全家人一起享用。