卤鸡炖豆角
卤鸡炖豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
鸡 半只（或鸡腿2个）
干豆角 100g（或新鲜豆角一把）
蒜头 4瓣
生姜 8片
辣椒 2个（可根据口味调整）
花椒 15粒
桂皮 3片
豆瓣酱 1勺
葱 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
料酒 适量
白糖 1勺
鸡精 3g（可选）
食用油 适量
做法步骤：
准备食材
豆角提前半小时用开水泡开，洗净切段备用。
鸡肉切块，洗净血沫，焯水2-5分钟，捞出沥干水分。
蒜头、生姜切片，辣椒切段，花椒、八角、桂皮备用。
葱切成葱花备用。