番茄豆角肉焖面

番茄豆角肉焖面是一道美味的家常菜,融合了肉、菜和面的口感,营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

西红柿:2-3个

五花肉:适量

面条:适量(根据人数调整)

豆角:一把

蒜:3-5瓣

青椒:1-2个(可选)

葱、姜、干辣椒:适量(根据口味添加)

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉、大香粉、豆瓣酱、蚝油:适量

制作步骤:

面条处理

面条可以提前蒸熟,或者使用煮好的面条。蒸面条时,可以在篦屉上抹上一层油,防止粘连,蒸约15分钟至断生。

肉类处理

五花肉切成小块或片,用油炒香,加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽翻炒均匀,至肉色变白。

蔬菜处理

西红柿切块,豆角去头尾切段,青椒切丝(可选)。

炒制