茄子和什么东西

茄子是一种营养丰富的蔬菜，可以与多种食材搭配食用。以下是一些常见的茄子搭配食材：

西红柿：

茄子炒西红柿是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

芹菜：

茄子与芹菜搭配可以促进消化，缓解便秘。

洋葱：

洋葱炒茄子是一道美味的菜肴，具有多种健康益处。

土豆：

土豆烧茄子是一道经典菜肴，有助于延缓衰老和改善营养不良等问题。

青椒：

茄子炒青椒适合夏天食用，开胃又营养。

豆角：

茄子炖豆角是一道营养丰富的菜肴，有助于促进肠道蠕动和排便。

鸡腿：

茄子与鸡腿搭配有清热去火、健脾养胃的功效，适合慢性胃炎和慢性肝炎患者食用。

生猪肉：

茄子与生猪肉搭配有清热解毒、消炎降烧的功效，适合畏冷渴不欲、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症。

鲶鱼：

茄子炖鲶鱼是一道鲜美可口的菜肴，能够增加菜肴的鲜美度，并且茄子的纤维质地能够有效地吸附鲶鱼的腥味。

咸鸭蛋黄：

茄子和咸鸭蛋黄的搭配十分惊艳，茄子的柔软口感与咸鸭蛋黄的鲜香相得益彰。