黄牛肉做法芹菜
黄牛肉炒芹菜的做法如下:
准备材料
黄牛肉 300克
芹菜 200克
生姜 适量
大蒜 适量
青红椒(可选) 适量
生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉 适量
腌制牛肉
将黄牛肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉和少量食用油,抓拌均匀,腌制10-15分钟。
准备配菜
芹菜洗净切成段,生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
炒牛肉
锅中倒入适量食用油,油热后下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至牛肉变色,牛肉炒到断生后迅速捞出备用。
炒配菜
锅中留底油,下入姜片、蒜片炒香,加入芹菜段和青红椒丝,快速翻炒均匀。