小鲍鱼蒸南瓜

小鲍鱼蒸南瓜是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

小南瓜 1个（约400克）

鲜鲍鱼 1个

芡实干品 20克（或干芡实提前浸泡）

红枣 1枚

陈皮 1片

盐 少许

热汤 适量

做法

准备食材

将小南瓜外皮洗净，切下顶部作为盖子，用勺子挖出瓜瓤和瓜子，做成南瓜盅。

鲜鲍鱼去壳、去内脏，洗净。

芡实干品洗净（干品需提前一小时浸泡），红枣去核，陈皮洗净切丝。

煮制汤底

将芡实、红枣、陈皮放入小汤锅中，加水2碗（约400毫升），煮沸后调慢火，熬煮半小时左右，直至芡实、红枣和陈皮熟软。

填充南瓜盅

将煮好的芡实、红枣、陈皮放入南瓜盅，再把鲜鲍放在上面。

加入热汤，加少许盐调味。