烫米饭能发面蒸馒头吗
烫米饭可以用来发面蒸馒头。具体操作方法是将家里吃剩的米饭用来制作馒头，这样不仅可以充分利用剩下的米饭，而且还可以蒸出非常香甜的馒头。虽然米饭和面粉的质地不同，但通过适当的处理和技术，米饭也可以成为发酵的原料，制作出带有淡淡米香味的馒头。
在蒸馒头时，需要注意以下几点：
发面过程：
将烫熟的米饭与面粉混合，加入适量的酵母和其他发酵剂，搅拌均匀后进行发酵。
蒸制过程：
发酵好的面团进行分割和整形，然后放入蒸笼中。蒸馒头时要注意不能跑气，不能开盖，否则馒头会蒸不熟。
通过以上方法，你可以尝试用烫米饭来发面蒸馒头，制作出独特的口感和香味。