鲤鱼尾炖汤

鲤鱼尾炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作鲤鱼尾汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲤鱼1尾（约500-650克）

老姜80克

枸杞1大匙

米酒2大匙

盐1小匙

清水豆腐250克（可选）

花生油适量

料酒适量

葱适量

醋15ml

味精2g

香菜适量

制作步骤

准备材料

鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净。也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

姜去皮，洗净，切片。

如果使用豆腐，将其切成块状。

煎鱼

锅烧热后加入适量花生油，放入鲤鱼，两面稍煎至金黄色。

煮汤