淮山胡萝卜排骨汤

淮山胡萝卜排骨汤是一款汉族药膳，属于粤菜系，具有多种功效和作用。以下是几种不同的做法和功效介绍：

做法一

用料：排骨400克，胡萝卜2根，淮山2根，盐少许。

步骤：

淮山和胡萝卜去皮后切块。

排骨焯水后捞入电压力锅中。

加入饮用水。

电压力锅选用DIY25分钟。

放入淮山和胡萝卜，选择DIY12分钟。

放盐煮几分钟至入味。

装入碗中食用。

做法二

用料：排骨、姜、胡萝卜、淮山、玉米、盐。

步骤：

排骨洗净放花椒粒焯水备用。

排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。

放入胡萝卜和玉米，小火开煲。

将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。

大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。

做法三

用料：排骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，山药1根，盐2小勺，纯净水适量，葱花适量，姜片适量。

步骤：

排骨清洗干净，用干净的水浸泡30分钟。

生姜切片。

排骨、生姜片、纯净水，放入东菱多功能早餐锅内煮，去血水。

一直煮到沸腾之后把排骨夹出来，的排骨冷却之后，把表面的浮沫冲洗干净。

山药、胡萝卜去皮切段。

玉米切段。

排骨、胡萝卜、玉米、适量的纯净水一起加入砂锅内，大火煮开之后转中火，半个小时之后加入山药和食盐，再煮30分钟关火。

做法四

用料：排骨500克，山药500克，胡萝卜300克，姜10克，料酒2勺，鸡精适量，盐适量，水1000克。

步骤：

排骨切成小块，放入锅中，加入冷水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出排骨冲洗干净备用。

山药去皮洗净滚刀切块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，姜切丝备用。

把排骨放入电高压锅中。

加入山药、胡萝卜、姜丝。

加入料酒。

加入水，再盖上锅盖，选择《炖汤》模式，时间选择30分钟，然后选择立即启动。

坐等程序结束，再根据个人口味加入鸡精、盐调味即可。

功效与作用：

补益脏器：红萝卜（胡萝卜）归心、肺、脾、胃经，能够健脾和胃、壮阳补肾。淮山归肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾的功效。排骨归肺、脾、肾经，有补脾、润肠胃的功效。适当食用红萝卜淮山排骨汤，能够补益肺、脾、胃等脏器。

益气补血：排骨甘温，能补中益气、养血健骨，因此食用红萝卜淮山排骨汤，具有益气补血的功效。

清热解毒：胡萝卜具有清热解毒的作用。

扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康：排骨有扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康的作用。

建议：

根据个人口味和需求选择合适的做法。

可以根据个人体质和健康状况调整食材的用量和煲煮时间。

如果想要汤水更清爽，可以在煲煮后过滤掉表面的油脂和杂质。